Deň bryndze 2023 a Trh plemenných baranov na Masarykovom dvore
V máji sa začína sezóna pravej ovčej bryndze. Na Podpoľaní sme ju 13. Mája 2023 už po štvrtýkrát otvorili tradičným podujatím Deň bryndze 2023 v spojení s Trhom plemenných baranov, ktoré sa konalo v rezorte Masarykov dvor na Pstruši. Ide o jedinečné podujatie svojho druhu na Slovensku, ktorého myšlienka sa zakladá práve na fakte, že v regióne Podpoľania vznikla prvá a teda zároveň najstaršia bryndziareň, nie len na Slovensku ale aj na svete, čo dodáva tomuto podujatiu významný historický a kultúrny rozmer. Našim cieľom je prezentovať návštevníkom, ktorí sem častokrát prichádzajú aj zo vzdialenejších kútov Slovenska, májovú bryndzu ako jedinečný gastronomický poklad, ale zároveň poukázať aj na pozadie celého procesu, ktorým táto pochúťka musí prejsť kým sa dostane na váš tanier. A ten sa začína práve na Trhu plemenných baranov, ktorý prebiehal počas celého dňa v areáli Masarykovho dvora. Tento nákupný trh ponúkal záujemcom široký výber kvalitných plemien baranov z rôznych slovenských chovných fariem. Chovatelia, odborníci a nadšenci z oblasti poľnohospodárstva zameraný na chov oviec sa tu stretli aby si vymieňali svoje skúsenosti a rady ale aj barany. Komisia, ktorá barany hodnotí bola zložená zo skúsených odborníkov, ktorých úlohou bolo zhodnotiť plemenné zvieratá podľa stanovených kritérií, ako je napríklad hmotnosť, osvalenie, vlna, exteriér, intenzita rastu, stavba tela či kvalita zubov. Zvieratá musia spĺňať požadované parametre podľa plemenného štandardu a úžitkového zamerania. Pri tomto hodnotení sa využíval platný bonitačný kľúč, ktorý umožňuje objektívne posúdenie kvality jednotlivých zvierat. Po zhodnotení viac ako 180 plemenných baranov rôznych plemien od mliekových až po mäsové komisia vybrala najlepšieho plemenníka, s katalógovým číslom 169, plemena suffolk od chovateľa Ing. Pavla Gondu, ktorý sa stal šampiónom nákupného trhu. Okrem chovateľov ste na podujatí mohli stretnúť aj poctivých spracovateľov ovčieho mlieka, výrobcov bryndze a ďalších ovčích výrobkov a samozrejme ochutnať tradičné slovenské bryndzové špeciality. Celé toto podujatie sa nieslo v duchu autenticity tradícií salašníctva a ľudových remesiel. Návštevníci mohli vidieť aj ukážky strihania či dojenia oviec ale aj plstenie vlny alebo sa mohli zapozerať do krátkych dokumentárnych filmoch a pastierstve, salašníctve a chove oviec. Samozrejme neodmysliteľnou súčasťou takéhoto podujatia je aj folklór. Na hlavnom pódiu sa predstavili folklórne súbory z viacerých regiónov Slovenska ako je Zemplín, Nitra, Podpoľanie či Novohrad, ktorí svojím kultúrnym programom dotvorili celkovú atmosféru tohto podujatia. Nechýbala ani detská zóna a množstvo nových atrakcií, ktoré Masarykov dvor od sezóny 2023 ponúka svojim návštevníkom. Celým dňom nás sprevádzal ostrieľaný moderátor Milan „Junior“ Zimnýkoval a stály hosť v oblasti ovčiarstva- Štefan Črep. Pevne verím, že sa nám podarí zorganizovať aj ďalšie ročníky tohto jedinečného podujatia a opäť budeme môcť priniesť návštevníkom nové zážitky.
Event & marketing manager
Bc. Patrícia Chlebničanová
Rezort Masarykov dvor
Video Deň bryndze 2023
